巧克力杯子心太軟(份量為兩個杯子蛋糕)

 

準備的材料有:

1.苦甜巧克力50g

2.無鹽奶油15g

3.雞蛋1個

4.細砂糖20g

5.低筋麵粉10g 

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先將巧克力敲碎(我是直接把巧克力用袋子裝,拿東西敲碎,這樣比較快)

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然後用另一個容器加熱到約50度(底端有點小泡泡就約50度),關火。

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放入巧克力和奶油隔水加熱

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用餘溫將巧克力和奶油融化(如果巧克力沒切碎融不開,可以再開一下火),我做過很多次,通常是不用再開火的。

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加入蛋和細砂

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混合均勻

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再加入過篩的低筋麵粉

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拌切均勻

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然後倒入紙模中(如果沒紙模也可倒入可以烤的容器)

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稍微平均倒入

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在桌上輕敲,把空氣稍微敲掉

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上下火預熱180度,約烤10分鐘左右(依照不同烤箱來調整)

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烤完會稍微澎起來一點

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直接趁熱吃唷!

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心是軟的,外側是比較熟的,很好吃唷!

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三兩口就完食啦!

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這個杯子心太軟相當的簡單,先隔水加熱再拌勻就可以了,要失敗也是很困難的。而且,我覺得巧克力可以不用特別買巧克力磚,我這次是用一般吃不完的巧克力下去融的,也是很好吃的唷!這個也很開胃,如果人多的話,建議直接把配方換算加倍,直接準備6個(或是更多),等要吃再回溫,再多烤個三分鐘左右就可以囉!

 

 

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吃貨謝小葵

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