如何在五分鐘內做兩種小黃瓜涼拌菜呢
超級簡單的，而且不需要先用鹽巴醃漬，還是很脆的口感，這是我自己自創的懶人方法，以前無意間發現的好方法，只需要處理好，直接放入冰箱利用熱漲冷縮原理，就可以直接將水逼出來。
寒天小黃瓜涼拌準備的材料有：
1.小黃瓜一條
2.寒天（洋菜）1/3包
3.白芝麻
4.日式昆布醬油
醬油小黃瓜準備的材料有：
1.小黃瓜兩條
2.辣椒一條
3.蒜頭1-2顆
4.日式昆布醬油
（喜歡香油的可以自行添加）
我習慣用的是大創買的這瓶日本醬油，如果是用一般的醬油需要加二砂，但這款醬油可以直接加就可以，什麼都不用另外再加。而且意外發現，億克來有賣大罐的
首先，我們先來做寒天小黃瓜涼拌
先將小黃瓜切成絲（用雹的也可以），放入大碗或是稍微大的容器（等等要拌勻用）
將寒天切成段
再用熱水沖泡（水溫需要低於70度，不然會溶掉唷）
然後將寒天泡軟
將水瀝掉，並加入大碗中（要脆點可以將寒天先泡冰水再瀝水）
在加入適量的昆布醬油跟白芝麻
拌勻
拌勻之後放入保鮮盒，放入冷藏，冰冰涼涼的更好吃
如果等等直接吃就直接用保鮮膜密封就可以囉，我喜歡放保鮮盒，肚子餓就可以吃，而且健康無負擔
接著我們做醬油小黃瓜
將小黃瓜切段，大約像圖片這樣（也可以隨意切），切好放入保鮮盒
再加入切好的辣椒、蒜頭
加入日式醬油，約整個食材的1/3
蓋起來搖ㄧ搖
放入冰箱，等醬汁淹到食材的七八分滿就可以吃了，醬汁淹過食材就整個入味。醃製種食物的秘訣就是要用保鮮盒密封，馬上放入冰箱、馬上放入冰箱、馬上放入冰箱（因為很重要，所以說三次），這樣就可以不用鹽巴就可以很脆。
好吃、健康、又方便
做料理其實很簡單，只是要選對調味料，這款醬油真的是我目前用過完全不用再另外調味的，如果用的是別款醬油，記得一定要加二砂唷，喜歡的朋友也可以動手做看看！
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